Bûche de Noël toute rose au chocolat blanc

Name: Bûche de Noël toute rose au chocolat blanc
Total time: 20 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 300 g de biscuits rose de Reims; 75 g de sucre; 1/2 verre d'eau; 4 oeufs; 200 g de beurre; 2 oeufs; 150 g de chocolat blanc; 50 g de sucre glace + un peu de sucre glace pour décorer; 2 c. à s. de rhum

Moyen
20m
Bon marché

Ingrédients

300 g de biscuits rose de Reims
75 g de sucre
1/2 verre d'eau
4 oeufs
200 g de beurre
2 oeufs
150 g de chocolat blanc
50 g de sucre glace + un peu de sucre glace pour décorer
2 c. à s. de rhum

Préparation

1Mettez dans un saladier les biscuits roses de Reims. Ecrasez les à l'aide d'une fourchette. Séparez les blancs des jaunes et ajoutez vos jaunes aux biscuits roses. Ajoutez la moitié du sucre, les 2 cuillers à soupe de rhum et l'eau. Faîtes fondre votre beurre. Lorsqu'il est liquide, ajoutez le au mélange
2Ensuite dans un second saladier faites fondre à feu très doux avec une cuiller à soupe d'eau votre chocolat. Surveillez bien sa cuisson, car le chocolat blanc se colore vite s'il est trop cuit. Lorsqu'il est fondu, ajoutez le sucre glace, les 2 oeufs restants et les 2 blancs que vous aurez battus en neige ferme
3Etalez votre pâte au biscuit rose sur une feuille de film plastique. Recouvrez la le plus régulièrement possible du mélange au chocolat. Roulez délicatement l'ensemble à l'aide du film plastique pour former un boudin
4Mettez au réfrigérateur pour 24h avant d'enlever le film plastique délicatement. Décorez avec le sucre glace restant et des éléments de décor selon votre goût