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Farines, sucres, levures et aides à la pâtisserie
Farines, sucres, levures et aides à la pâtisserie
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La base idéale pour garnir les fonds de tartes ou fourrer les gâteaux (fraisier, choux, éclairs, tarte aux fruits rouges). A mélanger à 500 ml de lait.
ANCEL
2 x 120 g
à partir de
Préparation pour 8 flans ou 15 crèmes de 1 litre.
IMPERIAL
800 g
à partir de
250 g
à partir de
Indispensable pour apporter de la tenue aux mousses, bavarois, charlottes, terrines (sucrées ou salées), la gélatine alimentaire en feuilles Vahiné s'utilise facilement : il suffit de la faire tremper [...]
17 g
à partir de
ASTUCE VAHINE Le pouvoir gélifiant d'1 sachet de 2g d'Agar agar correspond à celui d'un sachet de 6g de gélatine en poudre ou de 3 feuilles de gélatines VAHINE. Pour les crèmes, mousses, gelées, [...]
8 g
à partir de
